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• 010 __ |a 978-7-5116-6484-6 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20240930d2023 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 乳中活性因子与人体健康 |A ru zhong huo xing yin zi yu ren ti jian kang |i 乳铁蛋白 |f 孟璐, 郑楠主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2023.11

• 215 __ |a 86页, [1] 叶图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 225 2_ |a 乳中活性因子与人体健康系列丛书 |A ru zhong huo xing yin zi yu ren ti jian kang xi lie cong shu

• 314 __ |a 本书参编: 许文君, 佀博学, 张萱, 周淑萍

• 320 __ |a 有书目 (第68-86页)

• 330 __ |a 本书重点介绍乳中α-乳白蛋白α-LA和乳铁蛋白的结构、检测方法、生物学作用以及应用, 旨在为LA及乳铁蛋白的功能活性基础研究以及乳功能基料的产业化提出新思路, 为乳品行业技术创新指明方向。

• 333 __ |a 本书适用于乳液蛋白质关系健康研究者

• 410 _0 |1 2001 |a 乳中活性因子与人体健康系列丛书

• 517 1_ |a 乳铁蛋白 |A ru tie dan bai

• 606 0_ |a 乳液 |A ru ye |x 蛋白质 |x 关系 |x 健康 |x 研究

• 690 __ |a Q592.6 |v 5

• 690 __ |a R16 |v 5

• 701 _0 |a 孟璐 |A meng lu |4 主编

• 701 _0 |a 郑楠 |A zheng nan |4 主编

• 702 _0 |a 许文君 |A xu wen jun |4 参编

• 702 _0 |a 佀博学 |A si bo xue |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240930