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• 200 1_ |a 食品环境学 |A shi pin huan jing xue |b 专著 |f 杨春华主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 312页 |d 26cm

• 300 __ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名:Science of food and environment

• 320 __ |a 有书目(第311-312页)

• 330 __ |a 本书主要介绍人类与环境的关系,环境污染与食品安全的关系,食品工业对环境的污染、防治及废弃物综合利用措施,食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关控制措施,食品工厂选址、厂房设计、工业流程及人员等微环境对食品安全的影响,食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容,ISO14000环境管理体系与实务,食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染,同时也呼吁建立良好的生态环境为食品安全提供坚强的后盾。

• 510 1_ |a Science of food and environment |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi Pin Gong Ye |x 环境科学 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 杨春华 |A yang chun hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160613

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/191