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• 005 20170312210500.0

• 010 __ |a 978-7-5184-0694-4 |d CNY72.00

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• 200 1_ |a 微生物油脂发酵与加工技术 |A wei sheng wu you zhi fa jiao yu jia gong ji shu |f 何东平, 陈明锴, 闫子鹏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 358页 |c 图 |d 24cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第353-358页)

• 330 __ |a 本书共分十章, 系统介绍了微生物油脂的发展历程, 产脂微生物的种类, 产脂微生物的筛选和育种, 微生物油脂的发酵技术, 微生物油脂的提取和精炼, 微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测, 微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理, 微生物油脂的应用。

• 510 1_ |a Fermentation and processing technology of microbial oil |z eng

• 606 0_ |a 微生物 |A wei sheng wu |x 油脂制备 |x 发酵

• 606 0_ |a 微生物 |A wei sheng wu

• 606 0_ |a 油脂制备 |A you zhi zhi bei

• 690 __ |a TQ644 |v 5

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 701 _0 |a 陈明锴 |A chen ming kai |4 主编

• 701 _0 |a 闫子鹏 |A yan zi peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170312

• 905 __ |a LIB |d TQ644/7