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• 200 1_ |a 川式面点制作技术 |f 钟志惠编著

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2003.11

• 215 __ |a 330页 |d 大32开

• 300 __ |a 烹饪专业师生，一般读者

• 300 __ |a 巴国布衣中式烹饪〈川菜〉大中专教材

• 330 __ |a 本书结合现代工艺的成果，向读者介绍了川式面点的分类，并根据分类介绍各种面点的制作方式，有浓郁的本土特色。

• 606 __ |a 面点

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |a 钟志惠

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20041019

• 905 __ |a ASTU |d TS972.116/4

• 915 __ |d TS972.116 |e 4 |b 282347-8