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• 010 __ |a 978-7-5201-8771-8 |d CNY160.00

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• 200 1_ |a 中国餐饮产业发展报告 |A zhong guo can yin chan ye fa zhan bao gao |h 2021 |d = Annual report on catering industry development of China |h 2021 |f 邢颖主编 |z eng

• 205 __ |a 2021版

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2021

• 215 __ |a 319页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 餐饮产业蓝皮书 |A can yin chan ye lan pi shu |v No. 13

• 314 __ |a 邢颖, 副教授, 世界中餐业联合会常务副会长。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况, 剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇, 提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务; 重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况, 分析了各地面对疫情重创所采取的重振措施和创新出路; 选取了业界普遍关注的地方菜振兴与发展、餐饮品牌建设、外卖、第五批非物质文化遗产项目和反食品浪费等主题进行了细致研究。

• 461 _0 |1 2001 |a 餐饮产业蓝皮书 |v No. 13

• 510 1_ |a Annual report on catering industry development of China |h 2021 |z eng

• 516 1_ |a 2021餐饮产业蓝皮书 |A 2021 Can Yin Chan Ye Lan Pi Shu

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 产业发展 |x 研究报告 |y 中国 |z 2021

• 690 __ |a F726.93 |v 5

• 701 _0 |a 邢颖 |A xing ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20220926

• 905 __ |a LIB |d F726.93/8(2021)