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• 200 1_ |a 豆制品工艺师 |A dou zhi pin gong yi shi |f 吴月芳主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2012.04

• 215 __ |a 194页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家职业资格一级 用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程

• 304 __ |a 中国就业培训技术指导中心组织编写

• 330 __ |a 本书介绍了一级豆制品工艺师应掌握的能力要求和相关知识，涉及豆制品生产工艺管理及品质控制、豆制品企业改造及技术创新、豆制品产品开发、培训与指导等内容。

• 606 0_ |a 豆制品加工 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 _0 |a 吴月芳 |A wu yue fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121116

• 905 __ |a ASTU |d TS214.2/17

• 915 __ |b 2099393-95 |d TS214.2 |e 17 |f 3