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• 010 __ |a 978-7-5019-5929-7 |d CNY32.00 |b

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• 100 __ |a 20070803d2007 em y0chiy0121 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳及发酵乳制品工艺学 |A Ru Ji Fa Jiao Ru Zhi Pin Gong Yi Xue |f 李凤林, 崔福顺主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 289页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目 (第288-289页)

• 330 __ |a 本书内容包括：乳的化学成分；乳的物理性质及加工处理对乳理化性质的影响；乳中微生物；鲜乳的处理；发酵乳制品概述等。

• 510 __ |a Technology of milk and ferment dairy products |z eng

• 606 __ |a 鲜乳 |A Xian Ru |x 食品加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 __ |a 发酵食品 |A Fa Jiao Shi Pin |x 食品加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 __ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 食品加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 701 __ |a 李凤林 |A Li Feng Lin |4 主编

• 701 __ |a 崔福顺 |A Cui Fu Shun |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070913

• 905 __ |a ASTU |d TS252.4/8

• 915 __ |b 654823-7 |d TS252.4 |e 8 |a