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• 005 20131203141400.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9050-4 |b 精装 |d CNY128.00

• 100 __ |a 20130318d2013 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品加工过程用水和用能管理手册 |A shi pin jia gong guo cheng yong shui he yong neng guan li shou ce |f (匈) 克利姆斯(Jiri Klemes), (英) 史密斯(Robin Smith), (英) 基姆(Jin-Kuk Kim)主编 |g 于秋生, 张国农等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 10, 738页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 责任者Jiri规范汉译姓: 克利姆斯, 责任者Robin规范汉译姓: 史密斯, 责任者Jin-Kuk规范汉译姓: 基姆.

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分为提高食品加工过程用水和用能管理水平的关键, 水耗和能耗的评估以及降耗的设计策略, 用水和用能最小化的良好现场管理程序、检测措施和工艺控制等五个部分。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 生产过程 |x 水电管理 |j 手册

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a F407.82-62 |v 5

• 701 _1 |c (匈) |a 克利姆斯 |A ke li mu si |c (Klemes, Jiri) |4 主编

• 701 _1 |c (英) |a 史密斯 |A shi mi si |c (Smith, Robin) |4 主编

• 701 _1 |c (英) |a 基姆 |A ji mu |c (Kim, Jin-Kuk) |4 主编

• 702 _0 |a 于秋生 |A yu qiu sheng |4 译

• 702 _0 |a 张国农 |A zhang guo nong |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20131203

• 905 __ |a LIB |d F407.82-62/4