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• 200 1_ |a 食品安全分析检测技术 |A shi pin an quan fen xi jian ce ji shu |f 林峰 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代分析技术应用丛书 |A xian dai fen xi ji shu ying yong cong shu

• 304 __ |a 题名页题: 林峰, 奚星林, 陈捷, 徐娟编著

• 320 __ |a 有书目 (第273页)

• 330 __ |a 本书内容以实际应用为导向, 结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等, 以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主体进行介绍。第1章简要介绍了食品安全检测主要的样品处理技术、检测仪器的基本原理以及设计一个实验方案的基本步骤; 第2-5章分别介绍了农药残留、兽药残留、食品添加剂、非法添加物的检测技术, 重点介绍如何设计、选择测试方案, 并提供了大量的检测方法范例, 同时对当前食品安全热点问题涉及的检测对象 (如抗病毒药物、三聚氰胺及双氰胺、瘦肉精、塑化剂等) 的分析方法进行了详尽讨论; 第6章主要介绍了食品安全检测实验室的质量控制技术, 如方法的验证、过程质量控制等。附录中收录了部分食品安全理化检测方法标准题录, 方便读者在工作时查阅相关标准。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代分析技术应用丛书

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207 |v 5

• 701 _0 |a 林峰 |A lin feng |4 编著

• 701 _0 |a 奚星林 |A xi xing lin |4 编著

• 701 _0 |a 陈捷 |A chen jie |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160427

• 905 __ |a LIB |d TS207/58