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• 010 __ |a 978-7-5082-7437-9 |d CNY18.00

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• 200 1_ |a 常用食品的贮藏与保鲜 |A Chang Yong Shi Pin De Zhu Cang Yu Bao Xian |f 王城荣编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2012.8

• 215 __ |a 10, 238页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第237-238页)

• 330 __ |a 本书针对各种常用食品的不同性质, 分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保险基数, 并附录了一些食品的保管标准、贮存条件及变质原因。

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A Shi Pin Zhu Cang

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A Shi Pin Bao Xian

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 王城荣 |A Wang Cheng Rong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131008

• 905 __ |a ASTU |d TS205/105

• 915 __ |b 2332292-4 |d TS205 |e 105 |f 3