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• 010 __ |a 978-7-5349-6461-9 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 无黄油, 蒸简单! |A wu huang you, zheng jian dan ! |e 1只锅的完美蛋糕全书 |f (韩) 朴贤真著 |g 崔成华译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 235页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 朴贤真, 喜爱创新却又讨厌繁琐, 自爱吃蛋糕的奶奶生病后, 便一直费尽心思地实践“如何能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”, 希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。经过很长时间的研究并重复了很多次的试验之后, 她终于开发出了独特的低热量配方。

• 330 __ |a 本书作者研发的所有配方都没有使用黄油: 蔬果谷物海绵蛋糕10款、多种风味海绵蛋糕10款、长崎蛋糕5款、奶酪&慕斯蛋糕10款、蒸锅制作蛋糕10款、用松饼预拌粉制作的蛋糕5款、鲜奶油蛋糕10款、圣诞蛋糕10款、手工卡通蛋糕10款, 还有布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。

• 517 1_ |a 1只锅的完美蛋糕全书 |A 1zhi guo de wan mei dan gao quan shu

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao

• 606 0_ |a 糕点加工 |A gao dian jia gong

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |c (韩) |a 朴贤真 |A piao xian zhen |4 著

• 702 _0 |a 崔成华 |A cui cheng hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160224

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