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• 200 1_ |9 shi pin jia gong zhong de an quan kong zhi |a 食品加工中的安全控制 |f 夏延斌，钱和主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 10,382页 |d 24cm

• 300 __ |a 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 330 __ |a 本书涉及的内容有：卫生标准操作程序(SSOP)，良好操作规范(GMP)简介、各类食品加工企业的GMP要素、危害分析与关键控制点(HACCP)简介等。

• 606 0_ |a 食品加工

• 606 0_ |a 质量控制

• 606 0_ |a 食品加工 |j 教材 |x 高等学校 |x 质量控制

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 xia yan bin |a 夏延斌 |c (教授)

• 701 _0 |4 主编 |9 qian he |a 钱和 |c (女)

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20051107

• 905 __ |a ASTU |d TS207.7/6

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