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• 200 1_ |a 中西传统食品配制法 |A zhong xi chuan tong shi pin pei zhi fa |f 侯开宗,王仁兴主编 |g 王　牧等编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 1989.1

• 215 __ |a 356页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书收集中、西方国家人们世代所喜爱的传统食品配方近300种,并对选料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明。

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS205 |v 1980

• 692 __ |a 83.095 |v 1974

• 701 _0 |a 侯开宗 |A hou kai zong |4 主编

• 701 _0 |a 王仁兴 |A wang ren xing |4 主编

• 702 _0 |a 王牧 |A wang mu |4 编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a LIB |d TS205/136