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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 茶叶药效成分分析 |A cha ye yao xiao cheng fen fen xi |f 董川, 乔洁, 双少敏著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012.4

• 215 __ |a 120页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 山西大学建校110周年学术文库 |A shan xi da xue jian xiao 110zhou nian xue shu wen ku

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从分析化学的角度研究了茶叶中茶多酚和咖啡因的含量测定的新方法, 进一步探讨了冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数、冲泡水质对咖啡因溶出的影响, 以及各种茶汤隔夜后茶多酚和咖啡因的变化等等。这些数据为人们科学饮茶提供了有力的理论依据。

• 410 _0 |1 2001 |a 山西大学建校110周年学术文库

• 606 0_ |a 茶叶 |A cha ye |x 食品化学 |x 研究

• 690 __ |a TS272.5 |v 4

• 701 _0 |a 双少敏 |A shuang shao min |4 著

• 701 _0 |a 乔洁 |A qiao jie |4 著

• 701 _0 |a 董川 |A dong chuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121120

• 905 __ |a ASTU |d TS272.5/26

• 915 __ |b 2099573-75 |d TS272.5 |e 26 |f 3