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• 200 1_ |a 孔令海盘饰围边设计教程 |A kong ling hai pan shi wei bian she ji jiao cheng |i 果酱篇 |f 孔令海著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 152页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 餐饮行业职业技能培训教程

• 330 __ |a 本书介绍了果酱盘饰的制作方法,内容涉及果酱的技法、颜色搭配、字体的书写及落款点缀等。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明等。

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |x 装饰雕塑 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 4

• 701 _0 |a 孔令海 |A kong ling hai |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111125

• 905 __ |a ASTU |d TS972.114/27

• 915 __ |b 2051014-5 |d TS972.114 |e 27 |f 2