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• 010 __ |a 978-7-5682-4226-4 |d CNY72.00

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• 200 1_ |a 食品分析与检验技术 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Yan Ji Shu |f 蒲海燕,张斌,李梅主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2017.6

• 215 __ |a 193页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分6个项目，内含与学习内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品采集与数据处理、食品的物理检验、食品一般成分检验、食品矿物质的检验、食品添加剂的检验、食品中常见有毒有害物质的检验等。全书紧紧围绕食品类专业人才培养目标，以就业为导向，以工作任务为载体，以培养职业技能为根本，引导读者通过具体任务实施，掌握食品检验岗位的实际工作技能。本书可供食品类专业的学生使用，也可供食品分析与检验相关工作者及自学人员使用。

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 蒲海燕 |A Pu Hai Yan |4 主编

• 701 _0 |a 张斌 |A Zhang Bin |4 主编

• 701 _0 |a 李梅 |A Li Mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20181214

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/77