机读格式显示(MARC)

• 000 00982nam2 2200325 4500

• -01 __gzk0000174

• -09 __zyk0102996

• -98 __bm

• -99 __tsg

• 001 0000102990

• 005 20050529105030.26

• 010 __ |a 7-5019-3432-0 |d RMB25.00

• 100 __ |a 20041211d2002 km y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |9 xin ban xiu xian shi pin pei fang |a 新版休闲食品配方 |f 郑友军, 贺荣平主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 14, 423页 |d 20cm

• 225 2_ |a 新版食品配方系列丛书

• 330 __ |a 本书在介绍休闲食品加工基本知识的基础上,着重对谷物类、瓜子类、花生类、糖类、鱼肉类等休闲食品的制作方法和主要原辅料进行了介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 新版食品配方系列丛书

• 606 0_ |a 预制食品 |x 配方

• 690 __ |a TS217 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 he rong ping |a 贺荣平

• 701 _0 |4 主编 |9 zheng you jun |a 郑友军

• 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20050529

• 905 __ |a ASTU |d TS217/9

• 915 __ |d TS217 |e 9 |b 311374