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• 200 1_ |a 山家清供 |A shan jia qing gong |f (宋) 林洪著 |g 刘玉湘译注

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2025.1

• 215 __ |a 290页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 225 0_ |a 中国古代物质文化丛书 |A zhong guo gu dai wu zhi wen hua cong shu |e 手绘彩图版 |v 14

• 314 __ |a 林洪, 字龙发, 号可山, 福建泉州人, 南宋绍兴年间 (1137-1162年) 进士, 南宋美食家, 自称是北宋著名隐士林逋七世孙, 著有《山家清供》《山家清事》《西湖衣钵集》《文房图赞》等。

• 330 __ |a 本书分上下两卷, 共104则食谱。上卷47则, 下卷57则, 其中28则记有明确药效。本书是研究宋代文人生活、了解宋代饮食以及中国饮食发展史的重要著作, 也是发掘当时文人境况、文学作品的重要参考资料。作者以美言塑造物象, 以物象化作意境。其中所营造的清淡闲适、悠然静雅的文学情境使得此书不仅是一部食谱, 更是一部有境有味的“品记”, 品的不仅是各式各样典雅的山客供食, 更是一份优雅闲适的况味和一份居于自然、混同自然的放松和安乐。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 中国古代物质文化丛书 (手绘彩图版) |v 14

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 菜谱 |y 中国 |z 南宋

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 林洪 |A lin hong |4 著

• 702 _0 |a 刘玉湘 |A liu yu xiang |4 译注

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241202

• 905 __ |a LIB |d TS972.117/41