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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 专业酒水 |A Zhuan Ye Jiu Shui |f 美鲍伯·里宾斯基(Bob Lipinski)，美凯茜·里宾斯基(Kathie Lipinski)著 |g 李正喜译

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2002

• 215 __ |a 447页 |c 照片,地图 |d 24cm

• 305 __ |a 美国John Wiley & Sons,Inc.授权出版

• 330 __ |a 本书共分14章，前10章主要介绍了酒精饮料和无酒精饮料：包括美国葡萄酒、意大利葡萄酒、白兰地、蒸馏酒等，详细介绍了这些酒的产区、酿酒厂的分布、原料的来源等；后4章主要讲述了酒水的管理：包括酒单的制作、酒具的选择、酒水的购买、贮存和成本的控制等。

• 510 1_ |a Professional Beverage Management |z eng

• 606 0_ |a 酒 |A Jiu |x 基本知识

• 606 0_ |a 酒 |A Jiu

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 701 _1 |a 里宾斯基 |A Li Bin Si Ji |b B. |4 著

• 701 _1 |a Lipinski |A Lipinski |b Bob |4 著

• 701 _1 |a 里宾斯基 |A Li Bin Si Ji |b K. |4 著

• 701 _1 |a Lipinski |A Lipinski |b Kathie |4 著

• 702 _0 |a 李正喜 |A Li Zheng Xi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20170223

• 905 __ |a LIB |d TS262/12