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• 200 1_ |a 澳洲坚果油加工技术 |A ao zhou jian guo you jia gong ji shu |f 杜丽清[等]主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 主编还有：戴涛涛、帅希祥、张明

• 314 __ |a 本书编写人员：杜丽清，戴涛涛，帅希祥，张明，李铃东等

• 314 __ |a 杜丽清，男，1975年9月出生，山西静乐人，研究生，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所，研究员，副所长，硕士生导师。主要从事热带水果研究，主持或参与了农业部环境保护项目、农业部行业标准、公益性行业科技专项、中央级科研单位基础科研业务费、省级等20多项研究。

• 330 __ |a 本书介绍了澳洲坚果制油技术、澳洲坚果油的组成特性以及澳洲坚果油降血脂功效及应用，提出了澳洲坚果油精炼技术，同时为了进一步挖掘产品附加值，详细介绍了澳洲坚果蛋白制备技术、澳洲坚果乳饮料生产技术、澳洲坚果多肽制备技术，对农产品生产加工有一定的指导做用，有助于促进我国农产品精深加工发展。

• 606 0_ |a 澳洲坚果 |A Ao Zhou Jian Guo |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 杜丽清 |A du li qing |f (1975-) |4 主编

• 701 _0 |a 戴涛涛 |A dai tao tao |4 主编

• 701 _0 |a 帅希祥 |A shuai xi xiang |4 主编

• 702 _0 |a 张明 |A zhang ming |4 编写

• 702 _0 |a 李铃东 |A li ling dong |4 编写

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d TS225.1/13