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• 010 __ |a 978-7-5229-1785-6 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术 |A ku qiao de zai pei 、 jia gong ji qi huo xing wu zhi de ti qu ji shu |f 钟海霞, 陈治光, 巩发永著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2024.06

• 215 __ |a 216页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第201-216页)

• 330 __ |a 我国作为世界荞麦主产国之一, 种植面积和产量均居世界前列。目前苦荞的种植南起海南省的三亚市, 北至黑龙江省, 东起浙江、安徽一带, 西至新疆的塔城县及西藏的扎达县几乎遍及全国。其中苦荞产区主要集中在我国西南地区, 如云南、贵州和四川等省。本书系统介绍了我国荞麦的种植现状、品种类型及其差异、育种与栽培技术。营养价值、功能性成分及其提取技术和加工技术等。全书共九章。

• 606 0_ |a 荞麦 |A qiao mai |x 栽培技术

• 606 0_ |a 荞麦 |A qiao mai |x 食品加工

• 690 __ |a S517 |v 5

• 690 __ |a TS211.2 |v 5

• 701 _0 |a 钟海霞 |A zhong hai xia |4 著

• 701 _0 |a 陈治光 |A chen zhi guang |4 著

• 701 _0 |a 巩发永 |A gong fa yong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20240807

• 905 __ |a LIB |d S517/6