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• 010 __ |a 978-7-5331-5623-7 |d CNY38.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 精制鲁味面点 |A jing zhi lu wei mian dian |f 孙嘉祥主编 |g 摄影阚强 ... [等]

• 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 229页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 中国鲁菜大系丛书 |A zhong guo lu cai da xi cong shu

• 304 __ |a 题名页题: 摄影阚强, 杜海威, 刘倩, 段于超

• 330 __ |a 本书介绍的是精制鲁菜面点, 从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括: 主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。

• 461 _0 |1 2001 |a 中国鲁菜大系丛书

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 制作 |y 山东省

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 701 _0 |a 孙嘉祥 |A sun jia xiang |4 主编

• 702 _0 |a 阚强 |A han qiang |4 摄影

• 702 _0 |a 杜海威 |A du hai wei |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170326

• 905 __ |a LIB |d TS972.132/16