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• 200 1_ |a 回家做面包 |A hui jia zuo mian bao |e 普通人做出192款面包的不败方法 |f 爱和自由著

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2019.01

• 215 __ |a 315页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 爱和自由, 面包烘焙专业博主, 12年的焙龄都给了面包。

• 330 __ |a 本书是自由老师关于面包的全面教程: 从烘焙工具到面包制作方法, 从原料的比例换算到面团的发酵整形, 从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方, 从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验, 全都在此倾囊相授。

• 517 1_ |a 普通人做出192款面包的不败方法 |A pu tong ren zuo chu 192 kuan mian bao de bu bai fang fa

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 爱和自由 |A ai he zi you |4 著

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20190221

• 905 __ |a LIB |d TS213.21/9