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• 010 __ |a 978-7-109-13354-9 |d CNY198.00

• 092 __ |a CN |b 三新HXSKJ1037-0072

• 100 __ |a 20140827d2014 em y0chiy0110 ea

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• 200 1_ |a 动物性食品安全生产与检验技术 |A Dong Wu Xing Shi Pin An Quan Sheng Chan Yu Jian Yan Ji Shu |9 dong wu xing shi pin an quan sheng chan yu jian yan ji shu |b 专著 |f 张彦明[等]主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2014.09

• 215 __ |a 17,892页 |d 29cm

• 304 __ |a 主编还有：冯忠武、郑增忍、李明

• 330 __ |a 本书从动物性食品污染与控制，安全动物性食品生产技术与质量管理，动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术，各类动物性食品的卫生检验等方面，全面介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。

• 333 __ |a 本书适用于动物性食品生产与检验工作者

• 606 0_ |a 动物性食品 |A Dong Wu Xing Shi Pin |x 食品检验

• 606 0_ |a 动物性食品 |A Dong Wu Xing Shi Pin |x 食品卫生

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 张彦明 |A Zhang Yan Ming |9 zhang yan ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20140911

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/63