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• 200 1_ |a 烹饪营养学 |A peng ren ying yang xue |f 彭景主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2008

• 215 __ |a 336页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”部委级规划教材

• 330 __ |a 本书共分七章，内容包括：食物的消化吸收与排泄；人体需要的营养素；烹饪原料的营养价值；烹饪加工对原料营养价值的影响；合理烹饪；烹饪营养与健康；特殊人群的营养需要。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 营养学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue

• 690 __ |a R154 |v 4

• 701 _0 |a 彭景 |A peng jing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

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