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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A shi pin li hua jian yan ji shu |f 主编刘小朋, 王昕

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024.9

• 215 __ |a 206页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第203-206页)

• 330 __ |a 本书根据食品分析与检测领域的新知识和新技术进行编写, 主要包括样品的采集与分析结果处理, 粮油及其制品检验, 乳及乳制品检验, 肉及肉制品检验, 酒类检验, 调味品检验, 蔬菜、水果、饮料检验。本书知识系统、结构合理、重点突出、内容简约, 符合当前高等教育新模式下的全新教学体系。

• 333 __ |a 本书可作为高等院校食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、食品质量与安全等相关专业的教材, 也可供食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督等相关工作人员参考使用

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘小朋 |A liu xiao peng |4 主编

• 701 _0 |a 王昕 |A wang xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241105

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/139