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• 200 1_ |9 bai zhong tiao liao tiao mei wei pei dan fang |a 百种调料调美味配单方 |f 李俊杰，郭小雯编著

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 324页 |c 图 |d 19cm

• 330 __ |a 本书介绍家庭最常使用的调味品的科学知识。包括香、甜、酸、辣、苦和其他味共计101个品种的调味品。以科学小品的形式，对每一种调味品作了详细的描述。

• 606 0_ |a 食品 |x 调味法 |x 配方

• 606 0_ |a 食品

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• 690 __ |a TS972.112 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |9 li jun jie |a 李俊杰 |c (报社编辑)

• 701 _0 |4 编著 |9 guo xiao wen |a 郭小雯

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