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• 200 1_ |a 现代食品生物技术 |A xian dai shi pin sheng wu ji shu |f 陆兆新主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 430页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用

• 330 __ |a 本书包括：基因工程原理及其在食品科学中的应用、发酵工程原理及其在食品工业中的应用、酶工程原理及其在食品中的应用、蛋白质工程和分子进化工程等八章内容。

• 510 1_ |a Modern Food Biotechnology |z eng

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品工业 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 生物技术

• 606 0_ |a 食品工业

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 陆兆新 |A lu zhao xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240421

• 905 __ |a LIB |d TS201.2/38