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- 010 __ |a 978-7-5514-0741-0 |d CNY32.00
- 100 __ |a 20150204d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 金华火腿腌制技艺 |A jin hua huo tui yan zhi ji yi |f 宣炳善编著
- 210 __ |a 杭州 |c 浙江摄影出版社 |d 2014
- 215 __ |a 175页, [1] 叶图版 |c 图 (部分彩图), 肖像 |d 23cm
- 225 2_ |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |A zhe jiang sheng fei wu zhi wen hua yi chan dai biao zuo cong shu |h 第二批
- 300 __ |a 第二批国家级非物质文化遗产浙江省项目
- 330 __ |a 本书介绍了享有盛誉的浙江地方特产--金华火腿。主要内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿腌制前的食料选取以及腌制过程中应该注意的问题等。
- 461 _0 |1 2001 |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |h 第二批
- 606 0_ |a 火腿 |A huo tui |x 腌制 |y 金华市
- 701 _0 |a 宣炳善 |A xuan bing shan |4 编著
- 801 _0 |a CN |b LIB |c 20151230
- 905 __ |a LIB |d TS251.5/32