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• 200 1_ |a 食品加工机械与设备 |9 shi pin jia gong ji xie yu she bei |f 刘晓杰, 王维坚主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2010

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第261页)

• 330 __ |a 本书精选食品加工机械与设备的原理和实践教学内容, 按功能分类对食品加工机械与设备的结构、工作原理、使用、维护进行系统论述, 以提升食品企业技术人员的设备使用能力, 使其和工艺达到最佳配合。

• 606 0_ |a 食品加工设备 |9 shi pin jia gong she bei |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品加工设备 |9 shi pin jia gong she bei

• 690 __ |a TS203 |v 4

• 701 _0 |a 刘晓杰 |9 liu xiao jie |4 主编

• 701 _0 |a 王维坚 |9 wang wei jian |4 主编

• 801 __ |c 20101220

• 905 __ |a ASTU |d TS203/23

• 915 __ |a ASTU |b 1707625-27 |d TS203 |e 23 |f 3