机读格式显示(MARC)

• 000 01391nam2 2200373 4500

• -01 __gzk6000496

• -09 __zyk0109191

• -98 __bm15

• -99 __tsg

• 001 0000109185

• 010 __ |a 7-5025-6333-4 |d CNY32.00

• 100 __ |a 20050719d2005 ekmy0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 1_ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 2_ |a 食品辐照加工技术 |A Shi Pin Fu Zhao Jia Gong Ji Shu |f 汪勋清, 哈益明, 高美须编著 |F Wang Xun Qing , Ha Yi Ming , Gao Mei Xu Bian Zhu

• 210 1_ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005.1

• 215 __ |a 293页 |c 图 |d 26cm

• 225 _0 |a 现代食品加工新技术丛书

• 300 _0 |a 有附录 (第271-293页)

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、辐照检疫、辐照食品质量管理、辐照食品商业化和国际贸易，较全面地反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。

• 333 __ |a 读者对象：食品储藏加工、食品科学、食品质量与安全领域的科研人员、管理人员和企业生产人员，农业院校、综合性大学相关专业学生

• 410 __ |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书

• 461 _1 |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书

• 606 __ |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 __ |4 编著 |a 哈益明 |A Ha Yi Ming

• 701 __ |4 编著 |a 高美须 |A Gao Mei Xu

• 701 __ |4 编著 |a 汪勋清 |A Wang Xun Qing

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050719 |U 胡梅香

• 905 __ |a ASTU |d TS205/56

• 915 __ |d TS205 |e 56 |b 340071-75