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• 200 1_ |a 四川食品与发酵 |A Si Chuan Shi Pin Yu Fa Jiao |f 四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵学会

• 207 _0 |a 2004，no.1-4

• 210 __ |a 四川 |c 本刊编辑部出版 |d 2004-

• 215 __ |a 26cm

• 326 __ |a 季刊

• 330 __ |a 食品与发酵刊物，有综述、酿酒、应用、新产品开发、分析检测、文摘、知识讲座等栏目。

• 610 0_ |a 食品 发酵

• 690 __ |a TS201.5 |v 3

• 701 _0 |a 陈功 |4 主编

• 711 02 |a 四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵学会 |4 主办

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