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• 010 __ |a 978-7-122-06696-1 |d CNY29.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品科学与工程专业实验指导 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye shi yan zhi dao |f 刘静波主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 244页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等院校规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第244页)

• 330 __ |a 本教材共分十六章，涵盖了食品科学与工程专业的11门实验课程。内容包括：食品生物化学实验指导、食品化学实验指导、物理化学实验指导、物理化学实验指导、食品工程原理实验指导、食品分析实验指导等。

• 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 基础科学 |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 刘静波 |A liu jing bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111109

• 905 __ |a ASTU |d TS201/22

• 915 __ |b 1718486-7 |d TS201 |e 22 |f 2