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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 堂本面包实验室 |A tang ben mian bao shi yan shi |f 陈抚洸著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2025

• 215 __ |a 221页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 陈抚洸，美食家、名厨、老饕们都知道，台湾台中市一条巷弄里有间低调的面包铺----堂本面包店。米其林主厨、饮食饕客、街坊邻居都爱买这家的面包! 店创办人就是阿洸师傅。

• 330 __ |a 本书内容主要是他的15款配方的笔记--每一款笔记中包含思路、做法、配餐等。15款配方风格有日式、欧式，但都是经过作者的理解，或加入了作者的思路，而记录这些思考的文字，本身也是高质量的美食散文，体现出在平凡生活中有种种美好可追求、可创新。书中15款配方都是作者店铺的畅销配方，12款是面包，3款是点心；书中详细教给读者方法，让读者不必依靠高级器具，用家用设备也能做出好吃产品。

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 陈抚洸 |A chen fu guang |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d TS213.21/37