机读格式显示(MARC)

• 000 01052nam2 2200337 4500

• -01 __gzk0325248

• -09 __zyk0219945

• -98 __bm4

• -99 __tsg01

• 001 0000219920

• 005 20121016152205.5

• 010 __ |a 978-7-5048-5469-8 |d CNY19.00

• 100 __ |a 20120214d2012 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 风味食品制作大揭秘 |A Feng Wei Shi Pin Zhi Zuo Da Jie Mi |f 牛国平, 牛翔等编著

• 210 __ |a 北京 |c 农村读物出版社 |d 2012.1

• 215 __ |a 11, 377页 |d 21cm

• 314 __ |a 本书参编人员: 牛国平, 牛翔, 杜建英, 牛国强, 秦晶晶等

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 畜肉加工; 禽肉及蛋品加工; 水产品加工; 蔬菜加工; 果品加工; 粮食加工等。

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 配方

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 牛国平 |A Niu Guo Ping |4 编著

• 701 _0 |a 牛翔 |A Niu Xiang |4 编著

• 702 _0 |a 杜建英 |A Du Jian Ying |4 参编

• 702 _0 |a 牛国强 |A Niu Guo Qiang |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121016

• 905 __ |a ASTU |d TS205/103

• 915 __ |d TS205 |e 103 |b 2096831-32