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• 010 __ |a 978-7-5096-2898-0 |d CNY48.00

• 092 __ |a CN |b 三新HXSSK1057-0146

• 100 __ |a 20150204d2015 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒吧运营管理基础 |A jiu ba yun ying guan li ji chu |d = Bar operation management |f 鲍洪杰, 张平主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 经济管理出版社 |d 2015.1

• 215 __ |a 255页 |d 24cm

• 225 2_ |a 高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材 |A gao deng yuan xiao “shi er wu ”lv you guan li lei ke cheng xi lie gui hua jiao cai

• 300 __ |a 2012年度西北民族大学学科办资助

• 314 __ |a 鲍洪杰, 1980年生, 湖北荆州人, 现为西北民族大学管理学院讲师, 中南财经政法大学博士生。张平, 1977年生, 四川仪陇人, 现为西北民族大学管理学院副教授, ERP实验室主任, 教务处创业教育教研室主任。

• 320 __ |a 有书目 (第255页)

• 330 __ |a 本书每一章节均以教学与实践为重点, 突出管理能力的培养, 主要内容包括酒水基础知识、酒水品鉴与服务、酒吧选址于服务、酒吧设立与布局、酒吧对客服务技巧、酒单的设计与筹划、酒吧经营与营销管理、酒吧成本管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧服务质量管理。

• 333 __ |a 大学本科院校和酒吧管理人员

• 410 _0 |1 2001 |a 高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材

• 510 1_ |a Bar operation management |z eng

• 606 0_ |a 酒吧 |A jiu ba |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 酒吧 |A jiu ba |x 商业经营 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 696 __ |y 教材

• 701 _0 |a 张平, |A zhang ping |f 1977- |4 主编

• 701 _0 |a 鲍洪杰, |A bao hong jie |f 1980- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20150205

• 905 __ |a LIB |d F719.3/103