机读格式显示(MARC)

• 000 00986nam0 2200241 450

• 001 0000796577

• 005 20250614212500.0

• 010 __ |a 978-7-5229-1600-2 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20250106d2024 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食养客家 |A shi yang ke jia |f 张寿应著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2024.10

• 215 __ |a 120页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书以节令为纲, 介绍了客家药膳在地方特产、时令颐养、烹饪技艺等方面的传承与考究, 更见中医药人食养一体、健康惠民的情怀。本书介绍了客家药膳的制作方法及客家饮食文化, 分为上下两篇, 上篇分“吃春”“补夏”“润秋”“藏冬”小节, 介绍了各时令药膳, 配有详细的菜品制作方法。下篇为介绍了客家饮食文化及作者对故乡美食的怀念。

• 333 __ |a 本书适用于对饮食文化及客家药膳感兴趣的人

• 606 0_ |a 客家人 |A ke jia ren |x 饮食 |x 文化 |y 福建省

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 张寿应 |A zhang shou ying |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250106

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/173