机读格式显示(MARC)
- 000 00820nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-109-12749-4 |d CNY32.50
- 099 __ |a CAL 012010124748
- 100 __ |a 20100524a20089999ekmy0chiy50 ea
- 200 1_ |a 肉品加工学 |A Rou Pin Jia Gong Xue |f 周光宏主编
- 210 __ |a 北京 |c 农业出版社 |d 2008
- 300 __ |a 全国高等农林院校“十一五”规划教材
- 330 __ |a 本教材重点介绍了肉品学基础理论、肉制品加工原理和技术,力求反映现代肉品学的进展和肉制品加工新技术。
- 606 0_ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 食品加工 |j 教材
- 701 _0 |a 周光宏 |A Zhou Guang Hong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JUSTLIB |c 20100524
- 905 __ |a LIB |d TS251-43/1