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• 010 __ |a 978-7-122-00080-4 |d CNY28.00 |b

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• 200 1_ |a 食品保藏原理与技术 |A Shi Pin Bao Cang Yuan Li Yu Ji Shu |f 曾名湧主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 247页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了食品保藏的基本原理、包括引起食品编制腐败的主要因素及其作用，食品变质腐败的抑制及食品保藏过程中的品质变化等。

• 606 __ |a 食品保鲜 |A Shi Pin Bao Xian

• 606 __ |a 食品贮藏 |A Shi Pin Zhu Cang

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 __ |a 曾名湧 |A Zeng Ming Yong |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070912

• 905 __ |a ASTU |d TS205/75

• 915 __ |b 653831-3 |d TS205 |e 75 |a