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• 010 __ |a 978-7-5184-4184-6 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全案例 |A shi pin an quan an li |f 郭顺堂主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 农业专业学位研究生核心课程配套教材 |A nong ye zhuan ye xue wei yan jiu sheng he xin ke cheng pei tao jiao cai

• 314 __ |a 郭顺堂, 博士, 中国农业大学教授, 博士生导师, 主要从事植物蛋白食品科研和教学教研工作。

• 320 __ |a 有书目 (第177-179页)

• 330 __ |a 本书共分六章, 主要内容包括: 绪论、微生物类食品安全案例 ; 化学类食品安全案例 ; 非法添加类食品安全案例 ; 食品安全管理类案例 ; 内源性、伴生性因子类食品安全案例。

• 333 __ |a 全国农业专业学位研究生教育指导委员会立项教材

• 410 _0 |1 2001 |a 农业专业学位研究生核心课程配套教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 案例 |y 中国 |x 研究生 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 郭顺堂 |A guo shun tang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20230403

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/204