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• 200 1_ |a 食品理化检验学 |A shi pin li hua jian yan xue |f 刘兴友, 刁有祥主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 433页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第 [432] -433页)

• 330 __ |a 本书全面系统地介绍了食品理化检验的基础知识、食品理化检验的基本步骤、食品中营养成分、食品添加剂、重金属元素、农药残留、药物残留、化学致癌物质及各类食品的检验等，增加了新出现的有毒有害物质的检验方法，同时对国内外有关最新检验技术作了扼要介绍，具有科学性、系统性和实用性等特点。

• 333 __ |a 从事质量技术监督、食品质量安全、食品卫生检验、检验部门分析检验人员

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘兴友 |A liu xing you |4 主编

• 701 _0 |a 刁有祥 |A diao you xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b TJU |c 20081104

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/109