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• 100 __ |a 20140304d2014 ekmy0chiy50 ea

• 200 __ |a 食品安全学 |A Shi Pin An Quan Xue |f 车振明, 李明元主编

• 210 __ |c 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013.9

• 330 __ |a 本书集中阐述了环境污染、化学性危害、生物性危害、物理性危害、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响; 同时介绍了食品安全性评价、转基因食品的安全评价及国内外食品安全标准体系等内容。

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