机读格式显示(MARC)

• 000 01150nam2 2200373 4500

• -01 __gzk0704022

• -09 __zyk0145676

• -98 __bm8

• -99 __tsg

• 001 0000145663

• 005 20061229090942.5

• 010 __ |a 7-81066-210-4 |b 精装 |d CNY80.00

• 094 __ |a

• 100 __ |a 20061008d2006 km y0chiy0120 ea

• 101 __ |a chi |c dut

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代乳品加工与质量控制 |9 xian dai ru pin jia gong yu zhi liang kong zhi |f (荷) 格瑞特·史密特主编 |g 任发政, 韩北忠等译 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 534页 |c 图 |d 25cm

• 225 __ |a

• 320 __ |a 有书目和索引。

• 330 __ |a 本书不仅对从基础理论到加工技术进行了论述，而且还重点对从品种、牧场管理、产品加工到产品检测、产品包装、质量控制及运输等方面进行阐述。

• 606 __ |a 乳制品 |x 质量控制

• 606 __ |a 乳制品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS252 |v 4

• 701 __ |a 史密特, |9 shi mi te, |b 格瑞特 |4 主编

• 702 __ |a 韩北忠 |9 han bei zhong |4 译

• 702 __ |a 任发政 |9 ren fa zheng |4 译

• 801 __ |a CN |b RULIN |c 20061229

• 905 __ |a ASTU |d TS252/11

• 915 __ |d TS252 |b 467973-5 |e 11 |a 安徽科技学院