机读格式显示(MARC)

• 000 01362nam0 2200265 450

• 001 0000712154

• 005 20240601115000.0

• 010 __ |a 978-7-02-018158-2 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20231204d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 荒野飨宴 |A huang ye xiang yan |b 专著 |e 寻找最后的驼鹿 |d Feasting wild |e in search of the last untamed food |f (美)吉娜·雷·拉瑟瓦(Gina Rae La Cerva)著 |g 杨佳慧译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 人民文学出版社 |d 2023.11

• 215 __ |a 355页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里，我们失去了什么。两个世纪前，北美人的饮食构成中，近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天，所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品，在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。本书以一种兼具深思熟虑与勃勃雄心的方式向读者展示了丰富多彩的“野生”食物，及本书中追溯了我们与野生食物的关系，并展示了我们在驯化它们时牺牲了什么——包括生物多样性、本土知识和与自然的重要联系。

• 510 1_ |a Feasting wild |e in search of the last untamed food |z eng

• 517 1_ |a 寻找最后的驼鹿 |A xun zhao zui hou de tuo lu

• 606 0_ |a 人类 |A Ren Lei |x 关系 |x 野生动物 |j 通俗读物

• 690 __ |a Q958.12 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 拉瑟瓦 |A la se wa |c (La Cerva, Gina Rae) |4 著

• 702 _0 |a 杨佳慧 |A yang jia hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20240524

• 905 __ |a LIB |d Q958.12/22