机读格式显示(MARC)

• 000 00766nam0 22002411 450

• 001 0000332640

• 005 20141022150800.0

• 010 __ |a 978-7-5082-7653-3 |d CNY11.00

• 100 __ |a 20141022d2012 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中式糕点工艺及配方 |A Zhong Shi Gao Dian Gong Yi Ji Pei Fang |f 朱维军主编

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2012

• 215 __ |a 174页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了中式糕点的特点及分类、中式糕点加工原辅材料、中式糕点设备选择、中式糕点加工技术等内容。

• 606 0_ |a 糕点 |A Gao Dian |x 配方 |y 中国

• 606 0_ |a 糕点加工 |A Gao Dian Jia Gong |y 中国

• 690 __ |a TS213.23 |v 4

• 701 _0 |a 朱维军 |A Zhu Wei Jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华

• 905 __ |a LIB |d TS213.23/10