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• 200 1_ |a 水产品加工与贮藏 |9 shui chan pin jia gong yu zhu cang |f 刘红英主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 228页 |c 图 |d 24cm

• 225 __ |a 水产品加工实用技术系列

• 330 __ |a 本书从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的论述。具体内容包括绪论、水产食品原料学、加工贮藏过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水干制加工技术等。

• 461 __ |1 001003307823 |1 2001 |a 水产品加工实用技术系列

• 606 __ |a 水产品 |x 食品加工

• 606 __ |a 水产品 |x 贮藏

• 606 __ |a 水产品

• 606 __ |a 食品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 __ |a 刘红英 |9 liu hong ying |c (女， |f 1962~) |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070720

• 905 __ |a ASTU |d TS254.4/6

• 915 __ |b 571844-6 |d TS254.4 |e 6 |a