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• 200 1_ |a 食品安全管理实践集 |A shi pin an quan guan li shi jian ji |f 熊传武, 王海主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2022.06

• 215 __ |a 320页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 熊传武, 合肥工业大学食品科学专业博士。王海, 农产品加工与贮藏专业硕士。

• 330 __ |a 本书包括合规管理、现场GMP管理、食品安全管理体系和个人发展与团队能力建设等四个部分内容。全书主要突出实操性, 能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品安全管理各个模块的框架 ; 针对常见问题和难点, 书中解释了各类要求的来源和各种标准的比较, 让读者能够知其然, 更知其所以然 ; 书中提供了各类工具, 比如各类文件、表单、必备工器具的对比和选择方法等。

• 510 1_ |a Food safety management practice collection |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 安全管理 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 熊传武 |A xiong chuan wu |4 主编

• 701 _0 |a 王海 |A wang hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230426

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/181