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• 200 1_ |a 食品分析与检测实验 |A shi pin fen xi yu jian ce shi yan |f 孙汉巨主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 高等学校食品专业通用教材

• 330 __ |a 本书内容包括了食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的测定、食品添加剂的检测、食品中金属元素的检测、食品腐败变质和天然霉素的检测等。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 孙汉巨 |A sun han ju |f (1966~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240424

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/110