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• 010 __ |a 978-7-122-06483-7 |d CNY25.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品感官分析与实验 |b 专著 |f 徐树来，王永华编 |9 shi pin gan guan fen xi yu shi yan

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 190页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材

• 330 __ |a 本书内容包括：感觉的基础、食品感官分析的环境条件、检验方法的分类及标度、差别试验、排列试验、分级试验、食品感官分析的应用等。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 徐树来 |f (1966~) |4 编 |9 xu shu lai

• 701 _0 |a 王永华 |c (大学教师) |4 编 |9 wang yong hua

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20091117

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/130