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• 200 1_ |a 烹饪美学 |A peng ren mei xue |d Culinary aesthetics |f 倪秋芬，宋东瑞，翟福珍主编 |z eng

• 210 __ |a 成都 |c 电子科技大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 142页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 校企合作烹饪专业精品教材 “互联网+教育”新形态教材 含微课

• 330 __ |a 本书从烹饪初学者的角度出发，以通俗易懂的语言，丰富多彩的案例，详细介绍了烹饪美学的相关知识。全书共分为六个项目，具体内容包括：烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。

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• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 美学 |j 教材

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 倪秋芬 |A ni qiu fen |4 主编

• 701 _0 |a 宋东瑞 |A song dong rui |4 主编

• 701 _0 |a 翟福珍 |A zhai fu zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20200904

• 905 __ |a LIB |d TS972.11/124